「食」の連鎖反応を！～Blog Action Day 2011

今日は、世界中のブロガーが同じテーマ: FOODについて、
記事を書くという、Blog Action Day 2011の日。

久々に、エントリーしました！

今、ちょうど、Facebookページで始めた「身体Reshape!」との関連で、
書きたいと思います。

このイベントは、2週目に入りましたが、1週目、2週目は、
「食」の改善をテーマにしています。

身体を磨き直す！というのが、このイベントの趣旨ですが、
この図の、「健康の6要素」に沿って、進めています。

6つあるうちの「食」から始めたのは、これが誰にとっても、
割と始めやすく、かつ、効果をすぐに実感しやすいからです。

そして、来月のテーマは、「運動」に入っていこうと考えています。

この6つのカテゴリーは、健康の多面的な要素を
漏れなく考えるために、考案しました。

いわば、6分割にして、考えるというもので、
この図のように、円を6等分という感じで考え出しました。

でも、最近では、もっと考えは進み、これはバラバラではなく、
お互いにつながり合った関係として、考えた方が、良さそうです。

新たな図は、こんな感じ？！（クマさん不在で、スミマセン！）

つまり、適度な「運動」が大事なわけですが、
そのための適切な「食」も大事ですし、
「運動」しっぱなしでなく、その前後の「メンテナンス」も大事です。

その過程で、「メンタル」を置き去りにしてしまうと、
折角の取り組みも、効果なしになる可能性大です。

という具合に、それぞれが絡み合って、
相乗効果を出していくような、
そんなポジションで「食」を考えたいですね。

「運動」効果を補足し、「メンタル」も満足させるような「食」を！

もちろん、「食」のために「環境」も、とても大事です。

今、震災後の日本では、まさに食の安全が、
放射性物質の飛散によって、問われている真っ只中です。

どれか1つに偏ることなく、6つを同時進行で考えられるよう、
「身体Reshape!」を始めました。

ご興味ある方、ぜひ、一緒に励みましょう！

オリーブオイルの量り売り

恵比寿に、オリーブオイルの量り売りのお店があります。

フォムファス恵比寿店さんで、当院からは、ビルを出て右手、
つまり目黒方面に、ひたすらまっすぐ行くとあります。ZESTの少し先です！

ここのオリーブオイルの味を知ってから、オリーブオイルの奥深さを知りました。

いつもスーパーで買っているボトルの味と、色も香りも、別物です！
最初に味わった時は、本当に驚きでした。

お店の方も、いつも親切にオリーブオイルの解説をして下さるので、
知識が無くても、安心して、良いものが買えます。

今回も、以前美味しいと思った「シチリア」を目当てに行ったのですが、

「本当にシチリアで良いですか？　味見してからにして下さい。」

とお店の方が仰いました。

「シチリア」がいちばん美味しいのは、12月頃の時期だそうで、
今の時期は、それほどでも無いのだそうです。

そして、折角なので一通り、味見させていただくと、
ギリシャのクレタ島産の「アゴラ」がいちばん美味しいと感じ、
これを選びました。お店の方も、「でしょう！」と太鼓判！

写真のボトルが、この「アゴラ」です！
どうですか、このきれいな色！！

実は、これをFacebookページのイベント「身体Reshape!（からだ・リシェイプ）」に
参加して下さった方が、ご来院された時の今月の特典になります！

シチリアの情報を知ったので、12月の特典は、
この搾り立てのシチリアにしようかと考えております！

実は、この贅沢なオリーブオイルは、
いつもプレゼント用にしか買ったことがありません。

12月のシチリアは、私も自分用に初めて買ってみようかと
楽しみにしています。

摂るべき良い油、避けるべき悪い油

半年間かけて、身体の機能を上げ、身体を磨き直す
「身体Reshape!」のイベントが始まっています。

第一週、最初のプロジェクトとして挙げたのが、
「良い油を摂り、悪い油を避ける」というもの。

ここでの概要は、こういうことになります。

　１）　全食事で摂る脂肪の総量を減らすこと
　　　 （総摂取カロリーの20～30％の範囲に）

　２）　脂肪のうち、「飽和脂肪」を減らすこと

皆さんにも分かりやすい「動物性脂肪」と「植物性脂肪」
という区分けがありますね。

「飽和脂肪」か、そうでないかは、動物性と植物性で、
分かれているわけではありません。

動物性脂肪と二種類の植物性脂肪（ココナツ油、ヤシ油）が、
「飽和脂肪」です。

悪い脂の特徴は、化学的に不安定な構造なために、
酸素と反応しやすいので、避けたほうがよいのです。

なぜなら、DNAや細胞膜を傷つけ、
がんや炎症、組織の消耗を促すことになります。

人工的に固めている脂肪（マーガリン、ショートニングなど）も、
避けましょう。

逆に、摂るべき良い油は、「単不飽和脂肪」です。

例として、オリーブ油、キャノーラ油、ピーナツ油、アボガド油。

中でも、エクストラバージンのオリーブ油がよく、
ドクター・ワイルは、台所には、オリーブオイル1本残して、
あとは一掃してしまえ、とまで言っています。

「脂肪税」の時代が来た！

健康に悪い食品に、課税される時代が来ました。
と言っても、日本ではなく、海外での話です。

脂肪については、これ自体は、身体に必要なものです。

良くないのは、「悪い脂肪の摂り過ぎ」です。

ワン・ポイントとしては、ショートニング、マーガリンなどの
人工的に水素添加された油を避けること。

食品ラベルを見ると、あまりに多くのものに入っていて、
選択肢がものすごく狭くなることに気付くでしょう！

もう一つは、酸化した油も避けること。

これは、臭いですぐわかるでしょう。

なので、買うときも、酸化を避けるために、
徳用の大瓶は避けたほうがいいです。

良い油の代表は、オリーブ油ですね。あとはキャノーラ油。

日本では、「課税」という形での警告はありませんが、
自分自身で、良い油の選択をしたいものです。

油の選択は、健康のあらゆる面で大事ですので、
このニュースをきっかけに、ぜひ、毎日、注意してみてください。

以下、ニュースの抜粋です。
（全文はリンク先参照。ただし、リンクに有効期限あり）

デンマーク、バターなどに「脂肪税」　健康増進狙う
2011/10/3 10:39

デンマーク政府は国民の平均寿命を延ばすため、バターなどの動物性脂肪に多く含まれる飽和脂肪酸を一定以上含む食品に対する課税を１日から開始した。脂肪への課税は世界で初とみられると伝えた。

飽和脂肪酸を多く摂取すると、動脈硬化などを引き起こす悪玉コレステロールが増加するとされている。課税によって肥満の原因となる食品の消費を減らすことで、国民の健康を守る狙いがある。

2.3％以上の飽和脂肪を含むバター、チーズ、加工食品などが課税対象で、飽和脂肪１キロあたり16クローネ（約220円）の税金がかかる。

欧州ではハンガリー政府が先月、肥満防止のため、スナック菓子や清涼飲料水など塩分や糖分が特に高い食品に対する課税策を導入した。

メルマガ配信！～カフェインについて

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最近は、予定どおりの日程で配信ができず、
それは私自身でも葛藤なのですが、
今号で、めでたく40号目となりました！

メールマガジンは、携帯受信の方もいるので、
最近は、「キーワード解説」の1記事のみの、
シンプル構成にしております。

当院Facebookページを作りましたので、
そちらに、もっと内容を移すことにいたしました！

Facebookページは、こちらです。→ http://on.fb.me/nRqdVU
まだ、「いいね！」を押してない方は、ぜひ！

さて、今回は「カフェイン」の解説にしました。

水分を補給したいだけなのに、つい、カフェイン飲料を
選んでしまっていることは、多くありませんか？

カフェインは、「合法薬物」ともいえる刺激物です。

無意識に摂りすぎている状態は、避けたほうがよいです。

とはいえ、必要な時はあると思いますので、
その時のために、とっておくのが良いでしょう！

気分転換や、しゃきっとさせたいな～という時、
呼吸法や、深部筋のストレッチなどが、
手っ取り早いリフレッシュ策になります！

そして、Google+にも載せていますが、
こちらのCELESTIALのハーブティーが、
ノンカフェイン飲料として、私が愛用しているものです。

フルーツジュースのようですが、砂糖無しで、
この風味と香りなのです！

カントリー・ピーチ・パッションと、
トゥルー・ブルーベリーが、試して美味しかったです。

この通販しているWebサイトは、
私の同級生のドクターが、入手場所を知りたいということで、
探し当てたのですが、いつも買っている近所のお店より、
断然、種類が充実しています。

皆さんも、ぜひ、お気に入りのノンカフェイン飲料を
お探しになってみては？